[스크랩] 각종 양념 소스 만들기 고추 오일 재료 _ 굵은 고춧가루 ¼컵, 식용유 1컵 만들기 1 팬에 식용유를 담고 120℃가 되도록 한다. 2 식용유에 굵은 고춧가루를 넣고 주걱으로 젓는다. 3 거품이 생기면서 끓으면 바로 불을 끈다. 4 ③을 고운 체에 거른 후 유리 용기에 담는다. 파 오일 재료 _ 대파(흰부분) 1뿌리, 식용유 1컵 만들기 1 .. 요리.. 2006.01.23
[스크랩] 뚝배기 불고기 뚝배기불고기,대추차 재료준비 <뚝배기불고기> 불고기감(쇠고기)300g, 양파 1/2개, 불린 당면 100g, 표고버섯 100g, 팽이 버섯 100g, 부추 100g, 가다랑어 육수 2컵 양념장-간장 3큰술, 설탕 3큰술, 소금 1/2큰술, 다진마늘 1큰술, 다진 파 1큰술, 청주 1큰술, 깨소금 1작은술, 참기름 1큰술 요리순서 <뚝배기불.. 요리.. 2006.01.23
[스크랩] 주말에 만들어 평일에 먹는다 -딱 5일 밑반찬 주말에 만들어 평일에 먹는다-딱 5일 먹는 밑반찬 밑반찬 몇 가지만 만들어 두면 매일 어떻게 차릴까 하는 상차림 고민이 반으로 줄어든다. 여유로운 주말에 만들어 두었다가 일주일간 편하게 먹을 수 있는 냉장고 속 효자 레시피. 기본 중 기본, 사계절 밑반찬 어른이나 아이 모두 만족하는 밑반찬은 .. 요리.. 2006.01.23